La cave des Bons Sachants en marche vers son centenaire (La Provence)
| Aujourd’hui, la cave coopérative vinicole de Pertuis regroupe quelque 85 vignerons qui représentent environ 340 hectares de terres récoltées et mettent tous leurs efforts en commun pour produire un vin de qualité. En 2016, le volume de production était de 2 104 170 kg se répartissant essentiellement en 50% de rouge, 45% de rosé et 5 % de blanc dont 28 % d’AOP (Appellation d’Origine Protégée) et 71% d’IGP (Indication Géographique Protégée). Les cépages principaux sont les grenaches blancs et noirs, les syrah, les vermentino et le muscat de Hambourg. Reportage signé Jocelyne THOMAS dans La Provence éd. Sud Vaucluse de ce lundi 24/07/2017. |
